湖北万荷堂莲业发展有限公司是湖北省“农业产业化省级重点龙头企业”， 是集绿色湘莲科研、种植、收购、加工、销售于一体，生产莲蓉、冬蓉等系列食品馅料、中、月饼、速冻系列等绿色生态食品企业。占地面积120亩，总投资6500万元，公司已通过“IS09001质量管理体系”认证和“ISO22000食品管理体系”认证。“万荷堂”牌寸三湘莲、纯正莲蓉、莲蓉月饼、莲蓉汤圆等湘莲系列食品经绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。公司投入巨资研发了全自动湘莲系列食品加工设备，并拥有多项国家专利知识产权。 公司现拥有无菌馅料生产车间4800平米，年生产各种馅料能力5000吨，无菌月饼及面点类食品生产车间8000平方米，年生产月饼能力200万盒，生产各种面点类食品达1200吨，无菌速冻食品生产车间3200平方米，年生产能力6000吨。强大的生产能力和优良的生产环境是产品销售的坚强后盾，极大提升了我公司产品在市场上的占有率及美誉度。公司相继与广州莲香楼、香港华美食品公司、上海杏花楼等国内月饼企业强强联手合作，是国内众多月饼企业的馅料供应商，年供应馅料达4000吨。
万荷堂集技术创新、产品创新、市场创新三位一体的创新机制使得万荷堂的技术创新能力不仅保持行业更保证了市场。“万荷堂”是生态农业产品的一面旗帜，更是湘莲行业的一只雄鹰。
企业文化
1.使命和追求
--创万荷堂百年品牌、弘扬健康食品文化
2.企业理念
--秉承万荷堂百年历史文化，融入现代企业管理理念，创百年品牌辉煌
3.企业精神
--不断创新，追求，以事立业，以德播名
4.价值观念
--诚信经营，品质为上
5.团队
--合理、科学、严谨的团队结构，务实高致的培训理念打造了万荷堂强劲而富有战斗力的团队